តើអ្វីជាស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់រក្សាវត្ថុរាវក្តៅ/ត្រជាក់នៃដបដែកអ៊ីណុកដែលមានអ៊ីសូឡង់?

ដបទឹកដែកអ៊ីណុកគឺជាធុងអ៊ីសូឡង់កម្ដៅទូទៅ មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងពេលវេលាអ៊ីសូឡង់កម្ដៅ ដោយសារមានផលិតផលជាច្រើននៅលើទីផ្សារ។អត្ថបទនេះនឹងណែនាំអំពីស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ដបទឹកដែកអ៊ីណុកដែលកាន់បទប្បញ្ញត្តិក្តៅ/ត្រជាក់ ហើយពិភាក្សាអំពីកត្តាដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលានៃការកាន់វត្ថុរាវក្តៅ/ត្រជាក់។

យោងតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ (EN 12546-1) រយៈពេលនៃការកាន់ដបទឹកដែកអ៊ីណុកគួរតែបំពេញតាមតម្រូវការដូចខាងក្រោមៈ

1. ស្តង់ដាររក្សាកំដៅសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ៖ កំដៅធុងជាមុនសម្រាប់ (5 ± 1) នាទីដោយបំពេញវាទៅសមត្ថភាពបន្ទាប់បន្សំរបស់វាជាមួយនឹងទឹកក្តៅនៅ≥95℃។បន្ទាប់​មក​លុប​ធុង​ចោល ហើយ​បំពេញ​វា​ភ្លាមៗ​ទៅ​នឹង​សមត្ថភាព​បន្ទាប់បន្សំ​របស់​វា​ដោយ​ទឹក​នៅ​សីតុណ្ហភាព ≥95 ℃។បន្ទាប់ពីទុកកុងតឺន័ររយៈពេល 6h ± 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព (20 ± 2) ℃។

2. ស្តង់ដារអ៊ីសូឡង់ភេសជ្ជៈត្រជាក់៖ សម្រាប់ដបទឹកដែកអ៊ីណុកដែលផ្ទុកដោយភេសជ្ជៈត្រជាក់ ពេលវេលាអ៊ីសូឡង់គួរតែលើសពី 12 ម៉ោង។នេះមានន័យថាបន្ទាប់ពី 12 ម៉ោងនៃការបំពេញភេសជ្ជៈត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពនៃអង្គធាតុរាវនៅក្នុងពែងគួរតែនៅតែទាបជាង ឬជិតទៅនឹងសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ស្តង់ដារ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាស្តង់ដារអន្តរជាតិមិនបញ្ជាក់ពីសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយទេប៉ុន្តែកំណត់តម្រូវការពេលវេលាដោយផ្អែកលើតម្រូវការភេសជ្ជៈទូទៅ។ដូច្នេះ ពេលវេលាកាន់កាប់ជាក់លាក់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជា ការរចនាផលិតផល គុណភាពសម្ភារៈ និងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន។

កត្តាជាច្រើនដែលប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាអ៊ីសូឡង់នៃដបទឹកដែកអ៊ីណុក៖

1. រចនាសម្ព័នៈ រចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ទ្វេ ឬបីជាន់នៃដបអាចផ្តល់នូវឥទ្ធិពលអ៊ីសូឡង់កាន់តែប្រសើរ កាត់បន្ថយការសាយភាយកំដៅ និងវិទ្យុសកម្ម ដូច្នេះពង្រីកពេលវេលារក្សាកំដៅ។

2. ការអនុវត្តការផ្សាភ្ជាប់នៃគម្របគម្រប៖ ការអនុវត្តការផ្សាភ្ជាប់នៃគម្របពែងប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើឥទ្ធិពលអ៊ីសូឡង់។ការផ្សាភ្ជាប់ល្អអាចការពារការបាត់បង់កំដៅ ឬការចូលនៃខ្យល់ត្រជាក់ ដើម្បីធានាថាពេលវេលាកាន់បានយូរ។

3. សីតុណ្ហភាពបរិយាកាសខាងក្រៅ៖ សីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញខាងក្រៅមានផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់ទៅលើពេលវេលាកាន់ដប។នៅក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់ខ្លាំង ឬក្តៅខ្លាំង ឥទ្ធិពលអ៊ីសូឡង់អាចនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

4. សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមរាវ៖ សីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមនៃអង្គធាតុរាវក្នុងពែងនឹងប៉ះពាល់ដល់ពេលវេលាកាន់ផងដែរ។អង្គធាតុរាវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងមានការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពកាន់តែច្បាស់ក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។

សរុបមក ស្ដង់ដារអន្តរជាតិកំណត់ពីតម្រូវការពេលវេលាអ៊ីសូឡង់នៃដបដែកអ៊ីណុក ដែលផ្តល់សន្ទស្សន៍យោងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលាកាន់ជាក់ស្តែងក៏ត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាជាច្រើន រួមទាំងរចនាសម្ព័ន្ធនៃដប ដំណើរការបិទជិតនៃគម្រប សីតុណ្ហភាពខាងក្រៅ និងសីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមនៃអង្គធាតុរាវ។នៅពេលទិញដបទឹកដែកអ៊ីណុក អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែពិចារណាទិដ្ឋភាពទាំងនេះឱ្យបានទូលំទូលាយ និងទិញពែងទឹកដែកអ៊ីណុកតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេសម្រាប់ពេលវេលាអ៊ីសូឡង់។